蘸油面包
蘸油面包也是马耳他饮食的一个特色。将整个大脆皮面包切成厚片，浸上橄榄油，再放上西红柿片、刺山柑、橄榄、蒜茸，再撒上些黑胡椒末和盐之后就可以食用了。有时，马耳他人也会在面包里加入金枪鱼肉末或新鲜的薄荷或紫苏。
帕斯提兹
通常，马耳他的面点都在里面加上不同的馅，比如，蔬菜、奶酪、鱼肉等，味道独特。其中，帕斯提兹可以说是其中最常见、最受欢迎的面点之一。它的体积不大，酥脆的面皮包裹着加了鸡蛋的奶酪馅，两头尖、中间鼓，呈船形。除了加奶酪的帕斯提兹外，也有加扁豆沙馅的。
焖兔肉(Fenkata)
兔肉是马耳他最有名的特色菜肴，烹调的方式也多种多样。焖兔肉则是马耳他最有名的一道正餐。
这道菜的制作方法是先将兔肉切成大块，然后把切好的肉块浸在由葡萄酒、月桂叶和调料做成的调味汁中腌制, 使肉入味。之后再将兔肉放到平底煎锅中煎炸，再依次并放入大蒜、丁香等佐料，最后再将红葡萄酒徐徐倒进煎锅中，慢慢煨至兔肉呈红褐色即可出锅装盘。
烹制好的兔肉色择明亮，肉质酥软适中，酒香浓郁，是旅行者到马耳他不得不品尝的一道美食。
海鲜大餐
由于马耳他四面环海，海鲜成为了马耳他美食中必不可少的元素。新鲜的海虹、美味的大虾以及鱿鱼，成为了海鲜大餐里的主力军。伴随着番茄的幽香，海鲜大餐唤醒了游客的味蕾，使游客体验到海鲜的饕餮盛宴。
